Orecchiette

Pasta tipica della regione Puglia e Basilicata, la cui forma ricorda delle piccole orecchie. La loro dimensione è di circa 3/4 di un dito pollice, e si presentano come una piccola cupola di colore bianco, con il centro più sottile del bordo e con la superficie ruvida.
Ingredienti: Farina di grano duro, acqua

Tempo di cottura: 15-18 min.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

(per 100g di prodotto)

 Valore energetico 364 Kcal
 Proteine 11,1 g
 Carboidrati 76,27 g
 Grassi 1,6 g

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