1. Eis zubereiten: Milch und Sahne zusammen mit dem Zucker in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark entfernen und zusammen mit der Schote zur Masse geben. Leicht aufkochen und abkühlen lassen.
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2. Nach dem Abkühlen die Vanilleschote entfernen und die Mischung in eine Schüssel geben. Stellen Sie die Schüssel in den Gefrierschrank und rühren Sie alle 30 Minuten gut mit einem Schneebesen um, um die Eiskristalle aufzubrechen. Wiederholen Sie diesen Schritt etwa 3–4 Stunden lang, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
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3. Zubereitung des Crumble: Die orange glasierten Taralli zerbröseln.
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4. Dessertkomposition: Vanilleeis servieren und mit dem Orangen-Taralli-Crumble garnieren.
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5. Für eine zusätzliche Frischenote fügen Sie eine geriebene Orangenschale hinzu.
